Отравление, которое связано с потреблением грибов, считается биологическим отравлением. Грибы относятся к сложно перевирающим продуктов, и некоторым категориям лиц они противопоказаны. Следует избегать употребления грибов беременным, кормящим женщинам и детям до 8 лет. Наибольшее число отравлений обычно происходит в конце лета. Необходимо учитывать тот факт, что особенно тяжело переносят отравления грибами люди пожилого возраста и дети. Главными причинами отправления являются ошибки при распознавании съедобных и ядовитых грибов, нарушения кулинарной обработки некоторых их видов, а также способность грибов мутировать и приобретать ядовитые свойства.

Признаки при отравлении грибами проявляются через несколько часов после еды. Начальные проявления:

— ■ боли в животе;
— ■ тошнота, рвота;
— ■ жидкий стул;
— ■ головная боль и головокружение.

Если произошло отравление бледной поганкой, то на второй день может повыситься температура тела, увеличиться печень, развиться желтуха. Не исключены такие симптомы, как тахикардия и понижение артериального давления. Причинами летального исхода чаще всего становятся острая печеночная недостаточность и поражение других жизненно важных органов. Первая помощь При подозрении на отравление или при появлении первых симптомов после употребления грибов необходимо вызвать рвоту и сделать промывание желудка. Для этого следует выпить большое количество жидкости и раздражать корень языка пальцами, что приведет к рефлекторной рвоты. После повторения промывания нужно принять внутрь активированный уголь или карболен.

Можно принять белую глину, молоко, солевой слабительное средство. Пострадавшего уложите, согрейте с помощью грелок ноги. Дайте обильное питье (для этого подойдет чай, вода). Необходимо вызвать бригаду скорой медицинской помощи и госпитализировать пострадавшего, так как состояние может ухудшиться. Отравление недоброкачественной пищей Такие пищевые отравления развиваются довольно быстро после употребления продуктов, содержащих токсины. Признаки Через несколько часов после еды у пострадавшего возникает тошнота, нарастает резкая слабость, появляются чувство распирания и боль в подложечной области. Затем открывается рвота, приносит незначительное облегчение, наблюдается частый жидкий стул с примесью слизи, могут быть схваткообразные боли в животе.

Затем появляются признаки общей интоксикации: повышение температуры тела, головная боль, ломота в теле. Может случиться резкое понижение артериального давления (коллапс). Первая помощь В первую очередь необходимо промыть желудок до чистых промывных вод. Для этого применяют толстый желудочный зонд или просто выпивают большое количество воды и раздражают корень языке пальцами. Затем следует принять солевое слабительное (20-30 г магния сульфата или натрия сульфата на 0,5 л воды). Пострадавшего уложите в постель. При коллапсе обязательное введение сердечно-сосудистых средств: 2 мл кордиамина, 2 мл 20% раствора камфоры, 2 мл 10% раствора сульфокамфокаина, 1 мл 10% раствора кофеина, 1 мл 1% раствора мезатона подкожно.

В первые два дня с момента отравления следует воздерживаться от еды и пить больше жидкости. Отравление ядовитыми растениями. Отравление цикутой Отравление цикутой или вехом ядовитым, встречается довольно часто и связано с потреблением ядовитого растения. Наиболее опасной частью растения являются корневища, которые становятся ядовитыми ранней весной и поздней осенью. Признаки Уже через несколько минут после употребления цикуты начинаются тошнота и рвота, которая носит длительный и неукротимый характер.

Затем присоединяются следующие нарушения:
— ■ головокружение;
— ■ шаткость походки;
— ■ боль в животе;
— ■ нарастающая слабость;
— ■ пена выделяется изо рта.

Через 30 мин с момента отравления появляются жжение в полости рта, покраснение кожи, затем ее синюшность, потеря сознания, падение артериального давления, учащенное сердцебиение. У пострадавшего наблюдаются расширенные зрачки, возможны судороги и летальный исход от паралича дыхательной мускулатуры. В большинстве случаев смерть наступает в первые часы после отравления. Быстро всасывается из желудочно-кишечного тракта. Первая помощь Пострадавшему необходимо промыть желудок 0,1% раствором калия перманганата, затем сделать очистительную клизму и дать солевое слабительное, предложить черный кофе или крепкий чай. Можно поставить горчичники на спину и плечи. При судорогах необходимо следить за тем, чтобы не произошло травмирование и прикусыванием языке. Рекомендуется введение сердечно-сосудистых препаратов. Пострадавшего следует срочно госпитализировать в отделение реанимации.